A vöröskáposzta vagy lilakáposzta Kis-Ázsiából származik, tavasztól őszig terem, vitaminokban, ásványi anyagokban a többi káposztaféléhez hasonlóan kiemelkedően gazdag, nyersen és párolva is fogyasztható értékes zöldségfélénk.
Jellegzetes kékes-lila színét az antocián nevű pigmentek adják, melyekről kutatások bizonyították, hogy rendkívűl erős antioxidánsok, azaz segítenek a rákmegelőzésben.

Mit tartalmaz a vöröskáposzta?
Káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot, vasat, cinket, jódot, ként, nagy mennyiségű C-vitamint, B-vitaminokat, K-vitamint, U-vitamint, béta-karotint, antociánt, és rengeteg rostanyagot tartalmaz.

Mire jó a vöröskáposzta?

gyulladáscsökkentő

vér-, máj-, béltisztító

fekélyeket gyógyító (pl. gyomorfekély)

emésztést serkentő, bélflóra regeneráló

méregtelenítő

antioxidáns, rákmegelőző (pl.vastagbélrák, petefészekrák, gyomorrák, mellrák, tüdőrák)

immunrendszer erősítő

koleszterinszint csökkentő

magasvérnyomást csökkentő

vércukorszint szabályozó

antibakteriális hatású

hangulatjavító

Mivel kalóriaszegény és rostokban gazdag, a fogyókúra vagy tisztítókúra hatásosságát is fokozhatod rendszeres fogyasztásával.